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88真人网站|土豆新吃法,不炒丝不炖肉,软糯好吃,每次做家人都嫌少

来源: 秉烈资讯
更新时间: 2020-01-10 16:48:17

88真人网站|土豆新吃法,不炒丝不炖肉,软糯好吃,每次做家人都嫌少

88真人网站,土豆可是老百姓家中常备的蔬菜,价格便宜实惠,营养丰富,关键是耐储存。买回家的土豆冰箱里放上一两个星期是没有问题的。当然,现在购物方便了,家中也无需储存过多的食材,随吃随买更新鲜。尤其是土豆,如果储存时间过长。土豆发芽后会产生龙葵素,人吃了是会中毒的。土豆长出芽,就一定不能再吃了。

土豆也是家常菜中最常使用到的食材。适用于很多的烹饪方法,也适合搭配很多的食材。无论是炒菜还是炖肉,无论是切丝还是切片或切块,土豆都能胜任,即使是素菜也能让人吃得津津有味。简简单单的一盘醋溜土豆丝,既快手又下饭,几乎所有人都会喜欢吃。土豆炖牛肉,绝配的两样食材,搭配在一起经典又好吃。总之,每家的餐桌上都会有一道家人喜欢的土豆菜。我家做用纯蒸土豆的方法做出的菜貌似不多,除了土豆泥,应该就是我今天做的这道菜了吧。

这道菜叫土豆搅团,也叫洋芋搅团,是甘肃陇东南小有名气的小吃。搅团其实是过去人们生活贫困时常吃的饭,现在逐渐发展成了一种小吃,而且特别受大众喜爱。土豆搅团风味独特,口感滑润、清香,是美食养生的理想之选。做法非常简单,土豆蒸熟按成泥,调好料汁浇到上面,15分钟搞定。吃的时候一勺一勺地挖着吃,软糯好吃,每次做家人都嫌少。

土豆营养非常丰富,结构合理,它的蛋白质分子结构与人体的基本一致,吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”。土豆还有很好的药用价值, 吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。吃土豆还有利于消化。土豆中的精纤维有助于润肠通便。另外,土豆还是养胃的好食材。

所需食材:

土豆2个,牛奶50克,蒜末适量,辣椒粉3勺,生抽3勺,米醋2勺,韭菜少许,花椒适量

做法:

1.土豆去皮,切成片放进盘子,锅中蒸熟。

2.将蒸熟的土豆片放进保鲜袋中,擀成土豆泥。

3.土豆泥中加放牛奶搅匀至粘稠。

4.碗中放蒜末,辣椒粉和盐。锅中放适量的油,放入花椒炸香,过滤掉花椒。然后热油浇入碗中拌匀。

5.再倒入生抽,米醋拌匀。

6.韭菜切成小段,浇1勺热油烫熟。

7.土豆泥中浇入调好的辣油,再撒上韭菜碎,也可以加点花生碎和芝麻,就可以吃了。

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