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永发国际网站|无糖可乐、无糖饼干有益,还是有害?这回总算说清楚了

来源: 秉烈资讯
更新时间: 2020-01-11 17:08:27

永发国际网站|无糖可乐、无糖饼干有益,还是有害?这回总算说清楚了

永发国际网站,人类天生就喜欢甜味,虽然甜味能提供人们喜欢的味觉体验,但是含糖食品却被证实容易给身体带来一些危害。例如,龋齿、肥胖等。

所以,代糖——甜味剂的诞生对人类来说是一种惊喜。

现在的食品当中,经常可以看到“无糖”两个字,不管是可乐、饼干还是糖果都添加了甜味剂,即使没有糖,也有甜味。

图源:全景网

最早的甜味剂——糖精

甜味剂一路走过来,磕磕绊绊,可谓命途多舛。

曾经,人们对糖精有过深深的质疑。

一切从20世纪70年代的一天开始,一份研究报告表示:给大鼠喂食大量的糖精,患膀胱癌的几率明显上升。

于是,糖精被贴上了「可能是致癌物」的标签。

只是人们没有想到,大鼠的致癌原理是不适用于人类的,而且大鼠是由于大量摄入糖精才使致癌风险增加,如果是正常剂量,则不会轻易对人体健康产生影响。

这个锅糖精一直背到2000年,美国废除了相关法规,我国也允许糖精作为正常添加剂使用,并建议每日摄入安全量为每公斤体积2.5毫克。

也就是说,这一切可能都只是误会。

虽然,甜味剂的使用越来越广泛,但是人们始终对于添加剂、甜味剂、人工合成剂有着或多或少的顾虑。

7月17日,科信食品与营养信息交流中心等六家专业机构联合发布了《食品甜味剂科学共识》,向公众提供了权威、可靠的甜味剂常识。

我们一起来看看,该如何正确认识甜味剂吧。

图源:全景网

甜味剂

定义:赋予食品甜味的物质

特征:热量远远低于产生相同甜度的蔗糖

已经获批的甜味剂其实很多,包括常见的糖精、阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖等。

人们常常担心的时候,甜味剂的量会不会超标,从而危害人体健康。

按照国家标准来看的话,商家在同时使用不止一种甜味剂的时候,需要满足各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1,意思就是说,食品所用的甜味剂总量是受到控制的,不会超标。否则,就是违法。

虽说,无糖食品相对含糖食品来说,的确少了热量和糖分,甜味剂也符合国家标准,只要正确食用不会对人体造成损害,但这不代表人们可以盲目追求无糖食品和甜味剂。

盲目追求无糖食品,没有意义

无糖食品不是最终目的,追求健康才是最终的意义。

不管人们如何宣传无糖、低糖、甜味剂等食品,他们最多只是锦上添花,任何东西过量都是不好的,完全没必要刻意追求。

对于甜味剂,我们应该秉持客观科学态度看待,即不抹黑它,也不推崇它;该怎么做,就怎么做;能吃的吃,不能吃的就不吃。

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